Maria Delfina Gama em Entrevista à Cozinha Com Rosto!

Maria Delfina Gama, natural de Vila Verde, com o Curso de Introdução ao Turismo na área de Hotelaria & Turismo, bem como com a Especialização em Direção Hoteleira, tem assumido, e com elevada distinção, ao longo da sua carreira profissional, inúmeros cargos em Hotelaria e Restauração, para além der ser uma excelente Formadora e uma verdadeira conhecedora e transmissora da sua área de saber.

Acrescente-se, ainda, que tem recebido alguns prémios como forma de reconhecimento pelo seu trabalho prestado de uma forma exemplar e bastante coerente, tendo até chegado a publicar os seguintes livros: “O Sr. Y e Outros Senhores” (2013) e “Um Conto de Fadas num Inferno de Estrelas” (2015).

Neste momento, encontra-se em mudança para uma unidade hoteleira a abrir no distrito em Lisboa, onde os clientes vão poder usufruir de um SPA com diversos serviços!

Por tudo isto, achei por bem convidar a própria Maria Delfina Gama para responder a algumas questões elaboradas por mim, no sentido de dar a conhecer, aos caros leitores deste Blog, um pouco mais sobre si e de qual tem sido, afinal, a sua experiência na área de Hotelaria e Restauração, mas também ao nível do desenvolvimento do Turismo em Portugal, agradecendo, desde já, todo o seu tempo despendido:

As Cavacas de Caldas da Rainha!

A cidade das Caldas da Rainha e a Rainha D. Leonor

Caldas da Rainha, sendo sede de um município com 255,69 km² de área, ao qual pertencem 12 freguesias, é uma cidade portuguesa, com certeza, somando 30 343 habitantes no seu perímetro urbano (2012), a segunda maior do Distrito de Leiria, pertencente à sub-região do Oeste, região Centro, e por sua vez integrada na Região de Turismo do Oeste.

Na Praça da República, conhecida popularmente como "Praça da Fruta", realiza-se todos os dias, durante a parte da manhã, ao ar livre, o único mercado diário hortofrutícola do país, praticamente inalterável desde o final do século XIX.

O Restaurante Fifty-Fifty em Vila de Rei!

Durante as minhas últimas férias de verão, voltei a passar uns dias verdadeiramente relaxantes na zona de Vila de Rei, que fica mesmo no centro de Portugal, tal como podem verificar aqui!

E o que dizer acerca de um restaurante que é também uma loja?

13 vídeos para assistir!

Em Portugal, muitas cidades e vilas celebram hoje a sexta-feira 13 com muita animação e bruxas à mistura, mas sabia que hoje também é Dia Mundial do Rock?

É que foi precisamente no dia 13 de julho de 1985, que o festival Live Aid, organizado doravante por Bob Geldof e Midge Urea, sendo um evento dividido por concertos em Londres, Filadélfia, Sidney, Moscovo e Japão, fora transmitido para cerca de 1,5 biliões de pessoas em todo o mundo, em que o objetivo principal era o de arrecadar fundos para travar a fome na Etiópia!

Sendo assim, temos mais do que um motivo para festejar, e por isso mesmo tomei a iniciativa de vos apresentar abaixo uma seleção de 13 vídeos retirados do meu canal Youtube Cozinha Com Rosto, ora a respeito de vários assuntos:

- passeios turísticos, para quem anseia ir de férias
- Unboxings a propósito de determinados equipamentos tecnológicos e/ou eletrodomésticos que eu fui adquirindo ao longo do tempo, para quem ainda está indeciso
- receitas culinárias variadas (bolo, doce, snaks e prato de bacalhau), para quem quiser experimentar este fim de semana

Já agora, anuncio ainda que, no final de toda esta mesma sequência de vídeos, vou deixar-vos um link para quem costuma ir a festivais de música, esperando que vos seja útil!

Vamos então começar?

O Jardim do Príncipe Real e o Mercado Biológico mais antigo de Lisboa!

O Jardim do Príncipe Real, situado perto do Bairro Alto, em Lisboa, fora construído em meados do séc. XIX, cujo Mercado Semanal de Produtos de Agricultura Biológica é um dos muitos eventos que continua a realizar-se aos sábados, entre as 8h e as 14h, sobre o qual tratarei de desenvolver num próximo texto deste blogue!

Desta forma, existe à disposição de qualquer um de nós, uma imensa variedade de produtos hortofrutícolas, bem como de cereais, azeite, pão, vinho, etc. Esta mesma iniciativa resulta de uma colaboração entre a Câmara Municipal de Lisboa e a Agrobio, tendo-se assim a garantia de que tudo é produzido de acordo com os devidos critérios da agricultura biológica!

Susana Ribeiro em entrevista à Cozinha Com Rosto by Mónica Rebelo!

Susana Ribeiro vive em Vila Nova de Famalicão e está atualmente no final da licenciatura em Gestão de Atividades Turísticas.

Mas se por um lado afirma ser “apaixonada pela arte de viver”, e por outro assume “viver num mundo de opiniões irreverentes ou sonhos cor de rosa”, o Cravo e Canela, então convido-vos, desde já, a conhecerem, meus caros leitores deste blog, “uma mulher e pêras” e apologista do lema “mente sã em corpo sã”.

Já agora, no que diz respeito ao prato típico que mais aprecia ao norte de Portugal, sublinha, por exemplo, a Francesinha do Porto ou do Minho; mas quando vai para a cozinha, gosta de improvisar e particularmente adora elaborar vários tipos de panquecas!

XIX Mostra Internacional de Doces & Licores Conventuais: PARTE 3

Em continuação dos textos publicados com os títulos XIX Mostra Internacional de Doces & Licores Conventuais: PARTE 1 e XIX Mostra Internacional de Doces & Licores Conventuais: PARTE 2, logo de seguida aproximei-me da mesa respeitante ao Licor de Ginja M.S.R., que é produzido em Alcobaça, de forma artesanal, exclusivamente a partir de ginjas frescas da variedade Folha-no-pé, colhidas manualmente na Região Oeste de Portugal, nomeadamente na área geográfica correspondente às antigas terras Cistercienses, onde se encontram as condições ideais, caracterizadas por um clima temperado e húmido devido à influência próxima do mar.

XIX Mostra Internacional de Doces & Licores Conventuais: PARTE 2

A Doçaria Conventual em Alcobaça é riquíssima e herdeira no que diz respeito a tradições gastronómicas dos Monges de Cister, senhores dos antigos Coutos de Alcobaça que, em mais de sete séculos de permanência na região, deixaram como marca de excelência a sua dedicação à terra, à arte, à agricultura, ao empreendedorismo e também à doçaria conventual. São famosas as cornucópias, o Pão-de-Ló de Alfeizerão, as trouxas de ovos, o licor de ginja de Alcobaça, entre muitas outras iguarias.
Para poder apreciar e deliciar-se com estas e outras maravilhas, Alcobaça recebeu a XIX Mostra Internacional de Doces & Licores Conventuais entre os dia 23 e 26 de novembro.

XIX Mostra Internacional de Doces & Licores Conventuais: PARTE 1

No passado sábado, dia 24 de novembro, eram cerca das 9h30 em Lisboa, quando peguei no carro rumo a Alcobaça, que é uma cidade portuguesa do distrito de Leiria, situada na província da Estremadura, região do Centro (Região das Beiras) e sub-região do Oeste, com cerca de 7000 habitantes no seu núcleo central. 

Setúbal: a cidade portuguesa que nos inspira!

Pois bem, outro dia, estava eu tão satisfeita por ter entrado pela primeira vez no Mercado do Livramento, tal como podem ler em Vamos até ao Mercado do Livramento de Setúbal?, Setúbal, definitivamente, não é só sinónimo de "praia", pois há todo um tesouro por descobrir entre a terra e o mar, para além de todo um conjunto de características que lhe são próprias, que a tornam numa cidade muito especial e em desenvolvimento contínuo paralelamente à realidade global a que assistimos hoje!

Um passeio por Vila Franca de Xira com paragem obrigatória em Ti Caíta by Clube Taurino para almoçar!

Vila Franca de Xira é um município português do Distrito de Lisboa, região de Lisboa e sub-região da Grande Lisboa, mas também é a sede de um concelho com 318,19 km² de área e 136 886 habitantes (2011), subdividido em 6 freguesias. 
O município é limitado, portanto, a norte pelos municípios de Alenquer e Azambuja, a leste por Benavente, a sul pelo estuário do Tejo, sudoeste por Loures e a noroeste por Arruda dos Vinhos.

Quanto à freguesia de Vila Franca de Xira propriamente dita, esta mesma situa-se, por sua vez, na margem direita do Rio Tejo, a cerca de 30 quilómetros de Lisboa, tendo cerca de 25 mil habitantes que se espalham pela malha urbana, sendo a área das Lezírias uma zona rural muito menos ocupada, mas não de menor interesse.

PASSEIO TURÍSTICO POR CALDAS DA RAINHA

Tal como a própria aplicação City Guide disponível para smartphones na App Store, Play Store e Windows Store sugere como mote, Caldas da Rainha é uma cidade hospitaleira, saudável, tradicional e artística!

PASSEIO TURÍSTICO - DIA 2: Cardigos, Sertã.

Em continuação da nossa rota (PASSEIO TURÍSTICO - DIA 1: Vila de Rei, Amêndoa), rumemos ao nosso segundo dia de passeio turístico, 27 de agosto de 2017, que hoje a temperatura estará mais alta, perfazendo 35ºC ao sol, logo excelente para seguirmos viagem até à intitulada Praia Fluvial de Cardigos, caracterizando-se por ser constituída por uma piscina para miúdos e graúdos, em que a própria água do rio que a preenche está sempre a ser reaproveitada… 

PASSEIO TURÍSTICO - DIA 1: Vila de Rei, Amêndoa.

Trrrrriiiiimmmm, trrrrriiiiimmmm, trrrrriiiiimmmm… 
está na hora de acordar e de me acompanhar rumo a mais dois dias de aventuras e da mais pura diversão… 
mas vista roupa fresca e calce sapatos confortáveis… 
prepare-se ainda para uma viagem de carro com destino a Vila de Rei a cerca de 200 km de Lisboa!