ALMANAQUE COZINHA COM ROSTO 2017: o chá + uma receita + o mês de dezembro

DIA INTERNACIONAL DO CHÁ

O Dia Internacional do Chá comemora-se a 15 de dezembro, tendo sido criado para chamar à atenção de todas as pessoas em geral para os problemas da produção do chá que os trabalhadores das plantações de chá atravessavam, assim como os pequenos produtores e consumidores, de forma a garantirem-se os devidos direitos, alcançando assim preços mais justos!

ALMANAQUE COZINHA COM ROSTO 2017: o magusto + uma receita + o mês de novembro

O MAGUSTO

O Magusto é uma festa popular, cujas formas de celebração divergem um pouco consoante as tradições regionais. Grupos de amigos e famílias juntam-se à volta de uma fogueira onde se assam castanhas ou bolotas para comer, bebe-se a jeropiga, água-pé ou vinho novo, fazem-se brincadeiras, as pessoas enfarruscam-se com as cinzas, cantam-se cantigas. 

ALMANAQUE COZINHA COM ROSTO 2017: a estação do outono + uma receita + o mês de setembro

A ESTAÇÃO DO OUTONO

Desde o movimento suave e delicado das folhas a caírem, umas atrás das outras, até ao cheirinho bom das castanhas assadas que nos puxa pelo nariz logo de manhã ou então à tardinha, eis a estação do ano que diz adeus ao verão quente e diz olá ao inverno meticuloso: o outono (do latim autumnus)!

ALMANAQUE COZINHA COM ROSTO 2017 - MÊS DE AGOSTO E O DIA MUNDIAL DA FOTOGRAFIA

DIA MUNDIAL DA FOTOGRAFIA: 19 DE AGOSTO

O Dia Mundial da Fotografia irá comemorar-se no próximo dia 19 de agosto, tendo origem aquando da invenção do daguerreótipo, um processo fotográfico desenvolvido por Louis Daguerre em 1837.

ALMANAQUE COZINHA COM ROSTO 2017 - ABRIL E O ÚLTIMO JANTAR NO TITANIC

No passado dia 14 de abril assinalou-se, mais uma vez, o naufrágio do Titanic que provocou mais de 1500 mortos ao embater num iceberg no Oceano Atlântico, tendo-se afundado cerca de 2h40 depois. 
Em 2012 assinalava-se o seu 100º aniversário, todavia ainda continuam a surgir diversas controvérsias e dúvidas sobre o que realmente aconteceu! 
Ainda recentemente, por exemplo, tal como o próprio jornal diário online Observador publicou no passado dia 2 de janeiro deste ano, "afinal foi um incêndio, e não um icebergue, que sentenciou o Titanic", já que "Novos dados mostram que um incêndio, deflagrado semanas antes do navio iniciar viagem, pode ter sido a causa do naufrágio do Titanic"

ALMANAQUE COZINHA COM ROSTO 2017 - MARÇO

"Em março, onde quero eu passo" 

CURIOSIDADE HISTÓRICA

O Livro de Horas de D. Duarte é um manuscrito iluminado executado na cidade flamenga de Bruges no princípio do século XV, contendo quase todas as suas páginas iluminuras alusivas a santos e as correspondentes orações, sendo estas as de decoração mais elaborada.

Juntamente com o Livro de Horas de D. Manuel, será o livro de horas mais importante conservado em Portugal, cujo autor da obra é apenas conhecido por "Maître aux rinceaux d' or". 

O códice é então um livro de horas da Idade Média, contendo o calendário litúrgico dos doze meses do ano, assim como as horas canónicas. 

REFEIÇÕES DO MÊS E PLANEAMENTO SEMANAL DAS REFEIÇÕES - JANEIRO E FEVEREIRO

Quantos de vós deixam porventura de tomar o pequeno almoço em casa porque o despertador afinal não tocou como previsto; ou porque alguns não almoçam devido à falta de tempo para acabar uma dada tarefa no vosso local de trabalho; ou ainda porque há quem afinal não jante, já que quando chegam a casa de tal forma cansados adormecem logo no sofá?
E o que dizer dos lanches da manhã ou da tarde, que simplesmente são esquecidos? 

As razões podem ser as mais variadas, desde a exaustiva rotina diária até à decisão de emagrecer, mas qual deverá ser a atitude mais correta e o comportamento a adotar de vez? 

Espero assim satisfazer alguns dos meus leitores no sentido de, em primeiro lugar, vos dedicar nos próximos parágrafos duas receitas que eu considero severamente marcantes para os meses de janeiro e fevereiro, a ver nomeadamente com legumes da época, como a abóbora ou as ervilhas, respetivamente, tendo sido selecionadas por mim a partir do livro:

ALMANAQUE COZINHA COM ROSTO 2017 - JANEIRO E FEVEREIRO

Originalmente, Almanaque (do árabe al-manākh) era só uma publicação anual que reunia um calendário com as datas mais importantes ao nível astronómico, como os solstícios ou as fases lunares; porém, atualmente já reúne todo um conjunto de informações em constantes atualizações das mais diversas áreas do conhecimento.

E "segundo Correia e Guerreiro, o primeiro almanaque editado em Portugal data de 1496, Almanach Perpetuum de Abraão Zacuto, impresso em Leiria, fornecia tábuas logarítmicas e outras indicações com respeito ao curso do sol para cada dia do ano. As informações eram para ser utilizadas em concordância com os instrumentos de medição astronómicos."