O Blog faz 2 anos e este é o meu último texto publicado aqui!

Vamos cantar os parabéns ao Blog Cozinha Com Rosto, que tantas alegrias me deu, de forma a fazer-vos passar sempre aquela mensagem de que a cozinha é como a vida: nós somos o que comemos!

Por isso, chegou a hora de vos dizer que, após 2 anos intensos de trabalho na plataforma do Blogger, este irá ser o meu último texto publicado aqui, porque eu acho que os meus seguidores merecem mais, bem como novas formas de interação com o meu projeto!

Só sei que o contacto com as pessoas me levou a enfrentar novos desafios ao longo do tempo e que o novo ano de 2019 me ajudou a ser um pouco mais ousada, ou não fosse eu do signo sagitário, sempre com um pé da realidade e outro no imaginário e com a minha flecha apontada para algum tipo de horizonte!

Portanto, a partir de agora, senhoras e senhores, podem seguir-me à vontade a partir do novo link abaixo:

http://cozinhacomrosto.pt/

E atenção que, dentro em breve, o link https://cozinhacomrosto.blogspot.com irá ficar offline, portanto apressem-se a assinar a nova Newsletter a partir do novo link, porque também irão ter o devido acesso, e de um modo imediato e totalmente gratuito, uma Revista Digital Mensal Cozinha Com Rosto, UAU!

              

Professora, dona de casa, blogger, apaixonada pela cozinha, ansiosa por conhecer novos caminhos e que acredita no amor pela vida e pelos outros.

El Bulo Social Club by Chakall: Menu Fim de Ano

E agora que o Dia de Natal já passou, comece já a pensar onde marcar o seu menu especial para a passagem de ano na melhor companhia!
Despeça-se, portanto, do ano velho de 2018, ao mesmo tempo que recebe, de braços abertos, o ano novo de 2019!

«No El Bulo Social Club by Chakall está tudo preparado para receber 2019! Depois de 12 meses de muito trabalho, mudanças na equipa, remodelação do espaço, carta renovada e novos projetos, Chakall quer encerrar 2018 em grande. Para isso, e à semelhança de anos anteriores, preparou um menu especial para a noite de 31 de dezembro.»

Receitas felizes para o Natal e Ano Novo!

O Natal já está quase, quase a chegar, não é verdade? 
E tal como cada um de nós sonhava quando era criança: o Pai Natal já está a tratar de dar lustro ao seu trenó, para depois à meia noite de hoje descer as chaminés de todo o mundo com o seu saco carregado de presentes!

Mas obviamente que, quando crescemos, começamos a ter noção real de que o Natal não é e nunca poderá ser só sinónimo de «presentes» e mais «presentes»!
Não importa andarmos à pressa em busca de uma prenda especial ou encomendarmos pela Internet uma lista imensa de presentes para toda a família e arredores!
Por vezes, uma simples felicitação com origem no nosso coração é o que basta para fazer alguém sorrir!

Unboxings: Garmin + Xiaomi

De acordo com o site PROOF, "desde 2017 existem mais objetos na internet do que as 7 biliões de pessoas no mundo, e segundo a Gartner, estima-se que em 2020, 12 biliões de dispositivos estejam conectados à IoT, o que demonstra a importância de se refletir sobre esse processo".

Na verdade, o que está a acontecer é que a chamada Internet das Coisas, ou Internet of Things (IoT), veio para ficar, porque agora quase tudo à nossa volta tem «inteligência» e está interligado, de modo que nós passamos a ter cada vez mais acesso aos dados, ou seja, à informação.

E quando os objetos passam a antecipar as nossas próprias necessidades, as tarefas rotineiras do dia-a-dia serão cada vez mais otimizadas, podendo assim melhorar o nosso próprio estilo de vida, o que ajuda a direcionar o nosso foco para algo mais produtivo e que realmente pode fazer a diferença entre a nossa profissão e a nossa relação com os outros, ou só simplesmente caminharmos mais depressa rumo à nossa própria realização pessoal, não vos parece?

Onde vamos jantar hoje?

No seguimento do texto publicado ontem, venho desde já lançar-vos um outro convite para hoje a partir das 19h30, no mesmo espaço exatamente, ou seja, no El Bulo Social Club by Chakall, a ver com Porco Mangalitsa: 

«Este porco, de origem húngara, tem características muito distintas do porco comum. Muito lanzudos são apelidados pelos chefs de “wagyu dos porcos”. Com uma carne de grande qualidade, o Porco Mangalitsa tornou-se o parceiro ideal para a criação de um menu especial que estará disponível no El Bulo Social Club apenas no dia 16 de dezembro. Será um evento exclusivo “one-shot” para dar a conhecer esta raça tão peculiar e saborear as suas potencialidades no prato?

O “convidado de honra” de Chakall chega ao El Bulo Social Club pelas mãos de Lucas e Gerrie, um casal de belgas radicados em Portugal há cerca de 18 anos, e que se dedicaram à produção do porco mangalitsa na Quinta 1001 Patas (única no país), na zona de Castelo Branco. Para conseguir uma carne de excelência, a criação destes porcos tem algumas características bem diferentes de uma produção regular. Exige tempo, espaço e cuidados extremos. Os animais reprodutores têm inclusivamente nomes! Lucas e Gerrie têm muito cuidado com a alimentação destes animais, muito cuidada e regrada, passando inclusivamente pela preparação de uma ração própria sem milho, nem soja. Não “obedecem” ao crescimento rápido e têm um tempo de vida que varia entre os 20 e os 24 meses.»

Chef Chakall convida...

Para começar, tal como já tentei demonstrar, há algum tempo, no meu blog:

«É sobejamente conhecido, o gosto de Chakall pela música, pelas viagens e pela gastronomia, além da “aptidão” natural para misturar culturas e sabores dento do mesmo espaço, o El Bulo Social Club, em Marvila.»

E portanto, na continuação do texto Restaurante El Bulo Social Club - Chef Chakall, entre hoje e os próximos dias, faço questão de partilhar convosco, ótimas sugestões para programas de convívio entre amigos ou familiares nesta época natalícia, numa zona cada vez mais cool da cidade de Lisboa:

«Chakall, outrora jornalista e crítico musical no seu pais de origem, a Argentina, continua a ser um ávido apreciador de diferentes musicalidades, não sendo de todo estranho que o El Bulo Social Club seja um espaço por onde passam cantores, intérpretes e bandas vindas um pouco de todo o mundo. Além do artista residente Pedro André Bahia, brasileiro radicado em Portugal e dono de uma voz incrível que tem feito as delícias de todos os que passam pelo El Bulo Social Club e que promete trazer novidades em 2019, Chakall procura sempre abraçar novos projetos musicais e “oferecer” o mundo através da música.»