Para este escriba curioso da botânica, o que mais surpreendeu na visita efectuada à “Biofach”, maior feira mundial de produtos biológicos, que se realiza todos os anos em Nuremberga, foi a intensa divulgação e a grande variedade de alimentos que integravam a stevia, como elemento substituto do açúcar. Prevejo que, muito em breve, tenhamos em Portugal a promoção da stevia que é ainda, entre nós, pouco conhecida.
Ora a stevia é uma erva plurianual, ou, vá lá, um arbusto que
eu já conhecia desde o simpático convite do meu amigo Dr. Gonçalves Pereira
para visitar a sua quinta de raridades botânicas, lá para os lados da Anadia.
Trata-se de uma planta tropical, oriunda da zona do Paraguai, que pertence à
família das Compostas ou Asteráceas e que engloba cerca de 40
espécies.
